La Carte

Le midi : Carte bistrot

Entrées

Entrée du jour  5€

Voir ardoise formule du jour

Anchois marinés à l’ail   4,50€

Et ses toasts

Assiette de fromage Manchego 5,50€

Huile d’olive, sel

Fouet Ibérique nature   6€

Cornichons, con tomate

Charcuteries Ibériques   12€

Jambon Duroc, Lomo, Chorizo

Jambon Pata Negra  15€

100% bellota de Salamanque (100gr)

Terrine de Foie Gras mi-cuit   12€

Maison & condiments

Tartare de Saumon  6,50€

à l’échalotte, citron, ciboulette

Burrata & tomate 12€

Pesto pistache basilic & basalmique

Carpaccio de melon & jambon   12€

Pata Negra

Plats

Entrée du jour 13€

Voir ardoise formule du jour

Camenbert rôti au miel   13€

Pignons de pin, oignons frits

Dos de thon mi-cuit  14€

Citron vert, basalmique et sésame

Tartare de Saumon à l’échalote   16€

Citron, ciboulette

Filet de Daurade 15€

Sauce vierge aux agrumes et aux herbes

Confit de canard du Sud-Ouest 14€

Frites maison & salade

Magret du Sud-Ouest (400gr)   19€

Préparé, échalotes confites

Bavette d’Aloyau à la plancha (200gr)   13€

Sauce roquefort

Entrecote 400gr Bio  21€

Boucherie d’Antan

Burger du Chai’f   16€

Steak bio, Tome, oignons & jambon

Pluma Ibérique (200gr) 15€

Et son huile arrangée corsée

Saladiers

César 15€

Voir ardoise formule du jour

Chèvre  13€

Pignons de pin, oignons frits

Confit de canard du Sud-Ouest 14€

Frites maison & salade

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